Der Vorstand des Hildesheimer Tafel e.V. setzt sich seit der MV im September 2009 wie folgt zusammen:
Vorsitzende, ehrenamtliche Geschäftsführung:
Annelore Ressel
Stellvertretender Vorsitzender:
Renate Pfund (kom. ab 16.05.2011)
Helmut Hunze (verst. 15.05.2011)
Kassenwart:
Daniel Jung
Schriftführer:
Rainer Ressel
Beisitzerinnen und Beisitzer:
Barbara Baron, Renate Pfund, Martina Sturm